Consultez l’article ci-bas;
http://sccpq.ca/en-vedette/portrait-de-femme-chef-diane-tr
emblay.html

Voici une entrevue exclusive avec Diane Tremblay et l’équipe de Bien dans son assiette tenue le mois de février passé. Une entrevue qui met en situation l’industrie de la restauration et l’importance de s’adapter face aux changements. Apprenez-en plus sur l’évolution du Privilège et de la philosophie de Diane Tremblay!

Cliquez sur l’image:

Renaud-Bray place un coup de coeur au livre de Richard Bizier: consultez ici.

Graziella Battista / Graziella
Denise Cornellier / Cornellier Traiteur
Anne Desjardins / L’eau à la bouche
Fisun Ercan / SU
Nancy Hinton / A la table des jardins sauvages
Marie-Chantal Lepage / Château Bonne entente
Suzanne Liu / SOY
Helena Loureiro / Portus calle
Eve Maltais / Suède
Franca Mazza / L’atelier de Franca Mazza
Marie-Sophie Picard / Auberge du Mange-grenouille
Colombe Saint-Pierre / Chez Saint-Pierre
Martine Satre / Le temps des cerises
Diane Tremblay / Le privilège
Joynne Vigneault / La Table des Roys

Pour chacune des chefs : une biographie, ses produits « coup de coeurs », les recettes d’un menu complet pour quatre et beaucoup de photos.

Découvrez les 3 recettes de Diane Tremblay dans l’oeuvre de Richard Bizier.

« Diane Tremblay n’a pas un parcours classique. D’observations en découvertes, de passions en inspirations, elle s’est forgé une philosophie culinaire toute personnelle, bas.e sur les 5 sens. La renommée de cette chef et traiteur saguenéenne et e son restaurant. fleuron de la fine cuisine du terroir québécois, n’est plus à faire, au Québec comme à l’étranger »

Livre disponible dans la plupart des librairies.

Chronique du 9 Novembre passé à propos de la soirée d’ouverture du Privilège le 2 novembre passé.

Consultez l’article en cliquant ici. FORMAT PDF

Chronique du 9 Novembre passé à propos de la soirée d’ouverture du Privilège le 2 novembre passé.

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Le 2 novembre dernier, Le Privilège tenait son lancement officiel après quelques mois d’ouverture. Environ 80 personnes se sont données rendez-vous pour l’occasion. De délicieuses petites bouchées étaient à l’honneur afin de représenter le service de cocktail dînatoire et de bouchées 5 à 7 nouvellement ajouté à la gamme de service de traiteurs. Plusieurs autres démonstrations notamment les baluchons à offrir, les baluchons rapides, les ateliers de cuisine et la boutique de produits fins se retrouvaient à l’horaire…

Cliquez sur ICI pour visionner le montage vidéo TVA pour l’occasion.

Le 2 novembre 2011 passé, le Privilège inaugurait son nouveau concept gastronomique

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